SERNIK MARMURKOWY Z CZEKOLADĄ

Jeden z tych serników, któremu nikt się nie oprze. Dodatek mascarpone i mleka skondensowanego do masy serowej to strzał w dziesiątkę. Spróbujcie koniecznie. Oryginalny przepis pochodzi z MW.

Czas pieczenia: 90 minut 

Forma/blacha: tortownica o średnicy 23 cm
Temperatura piekarnika: 160°C

SERNIK DYNIOWO-POMARAŃCZOWY Z RICOTTY

Sernik dyniowo-pomarańczowy z ricotty. Smak ricotty po upieczeniu nie aż tak wyczuwalny, jak się tego spodziewałam. Za to bardzo pomarańczowy i aromatyczny. Sernik zdecydowanie mniej wytrawny i bardziej słodki niż dyniowy. A co najważniejsze tym razem wypiekał mój mąż. I dziękuję mu za to. Było pysznie. 

Przepis z Kwestii Smaku. 

Czas pieczenia: 40 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 24 cm
Temperatura piekarnika: 180°C 

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I WIŚNIAMI

Zaskakująco delikatny w smaku sernik z dodatkiem białej czekolady i świeżych wiśni. Piekłam go w małej formie do tortownicy o średnicy 18 cm. Jeśli chcecie użyć większej tortownicy (24 cm) zwiększcie ilość składników o 2 razy. 

Czas pieczenia: 30-40 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 18 cm
Temperatura piekarnika: 160°C

SERNIK CHAŁWOWY

Wyczuwalne kawałki chałwy i delikatna śmietanowo-kawowa polewa. Ten sernik mieści się z pierwszej trójce (obok cytrynowego i kawowego) najlepszych serników, jakie upiekłam. Jest dość ciężki, ale wprost przepyszny, dla miłośników chałwy. Raczej nie jest to wypiek codzienny, zdecydowanie polecam go na specjalne okazje. Na urodzinach córki zachwycił dosłownie wszystkich gości. 

Czas pieczenia: 60 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 23 cm
Temperatura piekarnika: 160°C 

SERNIK MIĘTOWY Z CZEKOLADĄ

Czekolada i mięta to zdecydowanie nie jest moje ulubione połączenie. Ale ten sernik smakuje nieziemsko. Delikatnie miętowy o pięknym zielonkawym kolorze, polany mleczną czekoladą. Idealny na nadchodzącą wiosnę.  

Przepis znalazłam tutaj. 

Czas pieczenia: 75-90 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 170-150°C 

                                                                                                                                     

SERNIK KAWOWY

To niewątpliwie jeden z lepszych serników, jakie udało mi się upiec. Delikatnie wyczuwalny aromat kawy, lekko kwaśna polewa śmietanowa. Zasmakuje każdemu. Nie tylko dla kawoszy. 

Czas pieczenia: 15+90 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 150-120°C 

SERNIK GRUSZKOWY

Zaskakująco pyszny i wyjątkowy w smaku sernik gruszkowy z kruchą polewą krówkową domowej roboty na spodzie z pełnoziarnistych herbatników.

Czas pieczenia: 65 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 160°C 

SERNIK Z MALINAMI I POLEWĄ Z BIAŁEJ CZEKOLADY I KOKOSA

Lekki, śmietankowy sernik z malinami na chrupiącym spodzie z ciasteczek owsianych i migdałów. A do tego kremowa, delikatna w smaku polewa na bazie mleka kokosowego i świeże owoce do dekoracji. Polecam podawać porządnie schłodzony, zwłaszcza w upalne lato. 

Czas pieczenia: 55 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 180°C 

SERNIK KOKOSOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Tym razem sernik o nieco cięższej konsystencji, ale za to z subtelną nutą kokosową i polewą z białej czekolady. Bardzo interesujący w smaku, nie tylko dla miłośników Raffaello.

Przepis zaczerpnęłam z książki Elizy Mórawskiej White Plate. Zmieniłam migdałowy spód na klasyczny z ciasteczek owsianych, jak również pominęłam naturalny olejek migdałowy.

Czas pieczenia: 65 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 26 cm
Temperatura piekarnika: 180-160°C 

SERNIK BANANOWY Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Nie należy do lekkich serników, pewnie z uwagi na znaczący dodatek dość ciężkich owoców, do których niewątpliwie należą banany, jak i sporej zawartości czekolady i wyczuwalnego w smaku kakao. 

Sernik ten zdobędzie serce każdego miłośnika klasycznego połączenia bananów z czekoladą. 

Czas pieczenia: 55 minut+10 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 180°C 

SERNICZKI ŚMIETANKOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I MIGDAŁAMI

Proste serniczki, które można przygotować bez użycia miksera. 

Nieco zmodyfikowałam przepis wzbogacając moje serowe babeczki o herbatnikowo-czekoladowy spód i podprażone płatki migdałów.

Czas pieczenia: 25 minut
Forma/blacha: forma na muffinki
Temperatura piekarnika: 150°C
Ilość porcji: 12 sztuk  

SERNIK CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY

Długo szukałam tego smaku. Sernik bardzo czekoladowy z wyraźnym aromatem pomarańczowym. Jest dosyć ciężki, przypomina w smaku i konsystencji mus czekoladowy. Smakuje nie tylko miłośnikom serników. 

Czas pieczenia: 15+105 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 24 cm
Temperatura piekarnika: 180-120°C  

SERNIK CYNAMONOWY Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI

Sernik dla miłośników cynamonu i domowych powideł śliwkowych. Korzenny, kruchy spód o złotym kolorze i delikatny ser o kremowej konsystencji. 

Oryginalny przepis nieznacznie zmieniłam. Spód z pierników w czekoladzie zastąpiłam ciasteczkowym, zmniejszyłam ilość mascarpone o połowę, zwiększając tym samym ilość masy twarogowej. Poniżej podaje zmienione przeze mnie proporcje.

Czas pieczenia: 15+90 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 24 cm
Temperatura piekarnika: 180-120°C  

SERNIK CYTRYNOWY

To najlepszy sernik jaki jadłam. Zdecydowanie mój ulubiony. Łatwy i szybki w wykonaniu, kremowy i delikatny w smaku. Od pewnego czasu nie wyobrażam sobie świąt bez tego lekkiego, cytrynowego wypieku. 

Przepis na sernik pochodzi z tej strony.  Wzbogaciłam go o prosty spód z herbatników.

Czas pieczenia: 60 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 21 cm
Temperatura piekarnika: 160°C

SERNIK JAGODOWY

Wyjątkowo piękny i smaczny fioletowy sernik. Ja z uwagi na późną jesień, przyrządzałam go ze znalezionych wśród zapasów jagód mrożonych. Śmietanowa polewa nie tylko dodaje sernikowi uroku, ale niewątpliwie poprawia walory smakowe. Dla mnie rewelacja.  

Przepis pochodzi z Moich Wypieków.

Czas pieczenia: 55 minut+10 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 180°C

 

SERNIK DYNIOWY

Niezbyt słodki, raczej wytrawny sernik o bardzo interesującym smaku. Na pewno znajdzie swoich miłośników.

Przepis na ten sernik dyniowy znalazłam na blogu Moje Wypieki. Wzbogaciłam go o słodycz w postaci polewy z masy kajmakowej, która świetnie komponuje się z korzennym smakiem sernika.

Czas pieczenia: 90 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 23 cm
Temperatura piekarnika: 170-150°C