MUFFINKI OWSIANE Z BANANAMI

Proste w wykonaniu muffiny bananowe z dodatkiem płatków owsianych i mąki razowej. Wilgotne w środku, na zewnątrz pokryte chrupiącą skórką. Idealne na pożywną przekąskę. 

Czas pieczenia: 30 minut

Forma/blacha: forma i papilotki do muffinek
Temperatura piekarnika: 185°C 
Ilość porcji: 12 muffinek 

SKŁADNIKI

130 mąki pszennej

40 g mąki pszennej razowej (grahamki) 70 g płatków owsianych 30 g cukru brązowego
25 g miodu
50 g jogurtu naturalnego
50 ml oleju roślinnego
1 jajko (rozmiar L)
3 bardzo dojrzałe banany
50 g orzechów włoskich 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli

PRZEPIS

1. W misce połącz suche składniki (mąki, proszek do pieczenia, płatki owsiane, cukier, cynamon i pokruszone orzechy). W drugim naczyniu połącz mokre składniki (najpierw roztrzepane jajko z olejem, dalej miód,jogurt i rozdrobnione widelcem banany). Połącz zawartość obu misek i delikatnie wymieszaj. 
2. Wypełnij papilotki ciastem (do 3/4 wysokości), wstaw do rozgrzanego do temperatury 185°C piekarnika piecz 30 minut. 

 SMACZNEGO

CHAŁKA BANANOWO-KAKAOWA

Proste drożdżowe ciasto na chałkę. Aby była dwusmakowa i łaciata należy w połowę ciast wgnieść kakao, a w drugą rozgniecionego banana. Muszę przyznać, że ręczne połączenie drożdżówki z bananem i wyrobienie idealnego ciasta jest dosyć trudne. Ale to bardzo przyjemna propozycja śniadania. Chałka z masłem i konfiturą smakuje wybornie. 

Przepis pochodzi z blogu Kasia in the Kitchen. 

Czas pieczenia: 40-50 minut
Forma/blacha: 1 blacha z piekarnika
Temperatura piekarnika: 180°C 

MUFFINKI BANANOWE Z PALONYM MASŁEM

Bananowe babeczki z palonym masłem i pyszną cynamonową kruszonką. Polecam dodać garść suszonych kwaśnych owoców (wiśni lub żurawiny) dla przełamania słodkiego smaku.

Poniżej zamieszczam nieco zmodyfikowany przepis zaczerpnięty z Kuchni. Magazynu dla Smakoszy (3-2014). 

Czas pieczenia: 20-30 minut 

Forma/blacha: forma na muffinki

Temperatura piekarnika: 190°C

Ilość porcji: 12 sztuk 

KOKOSOWY CHLEBEK BANANOWY Z ŻURAWINĄ

Jestem miłośnikiem chlebków bananowych. Banany są dostępne o każdej porze roku, więc można je robić przez okrągły rok, łącząc różne smaki: banan z nutellą, z orzechami, z kajmakiem, co kto lubi. Poniżej zamieszczam przepis na wilgotny i wyjątkowo smaczny bananowiec z kokosem i żurawiną.

Przepis od Gosi z przepięknego blogu Ja Wolę Słodkie.

Czas pieczenia: 50 minut
Forma/blacha: forma keksowa o wymiarach 21x9 cm
Temperatura piekarnika: 170°C    

BANOFEE PIE

Nie jestem miłośniczką deserów na zimno. Ale ten jest naprawdę wart polecenia. Prosty i szybki w wykonaniu o bananowo-karmelowym smaku. Przed skosztowaniem warto schłodzić go w lodówce. Jeśli chcecie, aby ciasto było bardziej słodkie możecie dodać do śmietanki 1-2 łyżki cukru pudru. 

Czas schłodzenia: minimum 3 godziny
Forma/blacha: tortownica o średnicy 21 cm

SERNIK BANANOWY Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Nie należy do lekkich serników, pewnie z uwagi na znaczący dodatek dość ciężkich owoców, do których niewątpliwie należą banany, jak i sporej zawartości czekolady i wyczuwalnego w smaku kakao. 

Sernik ten zdobędzie serce każdego miłośnika klasycznego połączenia bananów z czekoladą. 

Czas pieczenia: 55 minut+10 minut
Forma/blacha: tortownica o średnicy 22 cm
Temperatura piekarnika: 180°C