JAGODZIANKI

Uwielbiam! Maślane, słodkie ciasto drożdżowe i dużo owoców w środku.Lipiec nie może się obejść bez domowych, aromatycznych jagodzianek. 

Przepis podaję za White Plate.

Czas pieczenia: 30 minut

Forma/blacha: blacha z piekarnika

Temperatura piekarnika: 180°C 

Ilość porcji: 15 sztuk

ZACZYN

20 g drożdży
100 ml mleka
1/2 szklanki mąki
1/4 łyżeczki cukru

SKŁADNIKI NA CIASTO

120 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
3 żółtka 

100 ml mleka
1/4 łyżeczki soli
3,5 szklanki mąki 

NADZIENIE

300 g jagód
3/4 szklanki cukru

PRZEPIS

1. Drożdże rozpuść w letnim mleku. Po kilku minutach dodaj mąkę i cukier i wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. W misce utrzyj masło z cukrem. Dodaj zaczyn. Następnie dodaj żółtka, mleko, sól i mąkę i wyrób gładkie, jednolite ciasto. Uformuj kulę i włóż do miski wysmarowanej masłem. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60 minut.
3.  Jagody wymieszaj z cukrem. Wyrośnięte ciasto podziel na 15 części. Z każdej uformuj placek, wypełnij jagodami i uformuj bułkę (bardzo dokładnie sklej ciasto, lubi popękać podczas pieczenia). Posmaruj jajkiem i wstaw do nagrzanego do temperatury 180°C piekarnika i piecz 30 minut.

SMACZNEGO